VOORGERECHT

Brioche toast, pastrami holstein rund, augurk mayo, Krokante sla, roeselaarse brokkelkaas.
€ 23

Canneloni koolrabi, king krab, advocado, Appel, Quinoa.
€ 25

Witte pens, krokante escargots, peterseliepesto, Little jam, crème gebrande ui.
€ 21

Makreel, witte asperge, doperwt, ravioli spinazie Jus van kurkuma.
€ 23

 
HOOFDGERECHT

Tagliata rib eye, groene asperges, tomaat, aubergine Kruidenboter, aardappelcroûtons.
€ 33

Wilde zeebaars, risoto van venkel, boschampignon en kokkels.
€ 35 veggie € 23

Asperges, Etienne zn huisgerookte zalm aardappelmousseline met ricotta.
€ 31

Côte à l’os, verse friet, bearnaise en slaatje (2p.)
€ 66

Langzaam gegaarde kalfs carré, chutney van wortel, meiknol, lamsoor, pomme macaire.
€34


Vanaf meer dan 4 pers is enkel menu beschikbaar (rekening houdend met allergiën en veggies)