MENU*


Krokant gebakken roodbaars, crème van wortel,
shiitake, hand gerolde couscous, hoisin

(wijnsuggestie wit: Magistravini, Fiano, Puglia’16)

***

Zwartpoot kip, kroketjes van kalfszwezerik,
primeurgroentjes, witte asperges, hollandaise

(wijnsuggestie rood: Rosso Piceno, Montepulciano & Sangiovese, Marche ’16)

***

Tiramisu op wijze van de chef
Crème van mascarpone, ganache chocolade,
crumble amaretti koekjes, granité koffie
of
Selectie kazen van Callebout, appelbrood, compote
(supplement € 7,00)


€ 48

Met water en aangepaste wijn € 68

*Menu graag voor de volledige tafel